Kulinarisches

Das Besondere an unserer Küche ist, dass wir nach alter Tradtion auf dem Holzherd kochen. Kenner meinen, das Essen schmecke dadurch noch mal so gut. Probieren Sie es doch einfach aus und entscheiden Sie selbst...

Am Morgen erwartet Sie ein ausgewogenes Frühstücksbuffet, bei dem auch einheimische und Bio-Produkte angeboten werden. Besonders beliebt sind unsere selbstgemachten Marmeladen, welche das Herz eines jeden Feinschmeckergaumens höher schlagen lassen.


Haben Sie sich bei Ihrem Aufenthalt bei uns für Halbpension entschieden, so können Sie sich auch abends in unserem neu gestalteten Speisesaal mit einem abwechslungsreichen Menü verwöhnen lassen.

Bei der Zubereitung der Speisen achten wir auf eine gesundheitsbewusste Ernährung und verwenden, wo möglich, einheimische und Bio-Produkte. Außerdem bieten wir eine große Auswahl an Salaten, Kräutern und Gemüsesorten an, die je nach Jahreszeit größtenteils aus unserem eigenen Garten stammen.


Unterschweighof:

Auf unserem elterlichen Bio-Bergbauernhof, der auf Wunsch besichtigt werden kann, werden nach wie vor traditionelle Ultner Produkte hergestellt. Es bietet sich die Gelegenheit den Experten bei der Käsezubereitung über die Schulter zu schauen.

Zu den Produkten, die auch wir gerne verwenden, gehören unter anderem:

  • Kräuter
  • Jogurt
  • Käse
  • Speck
  • Fleisch
  • u.v.m.